Водка в домашних условиях: история, компоненты
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Кто впервые изготовил водку, не скажет ни один историк. Но на Руси ее употреблять стали уже в 15 веке. До этого среди славян бытовали только слабые алкогольные напитки: мед хмельной, ягодное вино, квасницы и так далее.
История кристальной чистоты
Но с легкой руки Ивана Грозного, которому такой напиток привезли как лекарство, водку стали употреблять повсеместно. Причем, если сначала людей приобщали к такому алкоголю силой, то впоследствии, даже принудительно, отвадить от него уже не получилось.
Именно с этого момента начали появляться самые замысловатые водочные рецепты и способы приготовления напитка в домашних условиях.
Все начинается с зерна
Считается, что водку научились изготовлять в то же время, что и выращивать пшеницу. Но как бы то ни было, зерновые и сегодня - главный ингредиент такого продукта.
По свидетельствам историков, первоначально на Руси употребляли водку, сделанную из ржи и ржаного солода. Но 19 век внес свои коррективы не только в глобальную историю, но и в рецептуру народного напитка. С этого времени его изготовляют из пшеницы.
Хотя и сегодня в сусло добавляют другие зерновые: горох, гречку, ячмень, кукурузу. В итоге получается отличный спирт для изготовления продукта.
Не менее важный компонент домашнего напитка - вода. Для получения кристального продукта она должна быть мягкой, чистой, без привкуса и запаха. Ее смешивают с зерновым спиртом и пропускают через угольные фильтры.
Приготовление водки в обычных домашних условиях - сложное. Но это никак не влияет на энтузиазм и изобретательность людей. На протяжении всего существования этого напитка его изготовление то разрешали, то запрещали, то контролировали.
Но сколько бы веков не прошло, какого бы прогресса люди не достигли, с уверенностью можно сказать одно: водку в домашних условиях делали, делают и будут делать!
Вам будет интересно
Очистка самогона марганцовкой: как правильно это сделать в домашних условиях, фото, видео, лучшие способы очищения
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Каждый самогонщик должен быть уверен в качестве своего продукта. Перегонка браги на самогон не станет чем-то особо трудным, но вот как получить по-настоящему качественное спиртное - не такая уж и легкая задача. Алкоголь портят вредные вещества и откровенно неприятный запах, поэтому первым делом нуж...Самогон из муки в домашних условиях рецепты
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Процесс изготовления самогона и браги в домашних условиях используется не один десяток лет. Впервые самогон стали гнать в 16 веке, тогда его называли горячее вино. У каждого есть свои рецепты домашнего самогона, а также особенности варки, нюансы брожения, прочие секреты и премудрости. Но наиболее пр...Солод для пива: виды и технология приготовления
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Солод начали использовать ещё в древние времена. Сегодня этот продукт очень актуален в кулинарии, а также при производстве алкогольных напитков и кваса. Из ячменного изготавливают элитные алкогольные напитки, например, виски. Какой солод приготовить? На Руси раньше из него делали хлебное вино, кот...Брага из березового сока: 2 рецепта приготовления в домашних условиях
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Весна – самое время для сбора березового сока. Этот природный напиток очень полезен для здоровья и обладает нежным натуральным вкусом, но далеко не все знают, что он ещё и является великолепной основой для приготовления браги в домашних условиях, так как содержит все необходимое: воду, дрожжи и глюк...Брага из меда: питьевая и для самогона, пропорции, видео
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Классический рецепт браги предусматривает всего три компонента: дрожжи, сахар и воду. На Руси издревле для приготовления хмельных напитков использовали мед, чаще всего липовый, гречишный либо цветочный. Медовая брага может использоваться для питья без дополнительной обработки, а может предназначать...Дрожжи для самогона: какие лучше, как правильно выбрать, видео
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
В наше время мы отдаём предпочтение здоровой продукции собственного приготовления. И один из важных во все времена и незаменимый на всех застольях продукт - это алкогольный напиток собственного приготовления, именуемый ещё с советских времён самогон. Он украшал любые праздники и застолья, с ним ход...Самогон и водка: что лучше, что вреднее, в чем разница
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Нередко, особенно в провинциях, приняв предложение выпить водки, вместо оной можно обнаружить на столе банку с мутным напитком непонятного цвета (чаще всего встречается гамма оттенков от желтого до насыщенного коричневого). Но не только в цвете заключаются различия этих двух напитков. Если принюхат...Ароматизаторы для самогона: рецепты, что положить в сухопарник
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Очистить самогон в домашних условиях до заводского стандарта невозможно – все равно будет чувствоваться характерный запах и привкус. Поэтому, чтобы облагородить домашний алкоголь, применяются ароматизаторы для самогона: натуральные и искусственные. Чаще всего используют специи, обладающие сильным п...Водка с перцем от простуды: пропорции, рецепты, видео
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Першит горло, чувствуется озноб, начинается насморк? Похоже, вас посетила простуда – вирусное заболевание, от которого не застрахован, особенно в межсезонье, даже самый закаленный человек. Большинство заболевших принимает противовирусные препараты либо пьет чай с лимоном, надеясь таким образом быст...Квас из березового сока: рецепты в домашних условиях, как сделать своими руками
Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09
Воистину богат на выдумки русский народ. Если гости-иностранцы удивляются даже, когда мы наливаем им стакан самодельного кваса на хлебе, то каково же будет их удивление, когда они услышат, что мы пьем деревья? В этой статье все нюансы о том, как приготовить квас из березового сока в домашних услови...