Очистка самогона яичным белком: как очистить яйцом в домашних условиях подробно

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Куриные яйца можно купить в любом магазине, но лучше приобретать домашние, так как они не содержат посторонних примесей и добавок. Недостатком метода является длительность очистки (до нескольких дней). Такой способ очистки подойдет для зерновых и сахарных дистиллятов, а вот для фруктовых лучше не применять.

Метод 2 - очистка с помощью бентонита Данный метод не только позволит удалить из браги вредные примеси, но и провести закрепление жидкости. Ингредиенты: 2 ст. ложки бентонитовой глины; 3 л воды; 1 кг сахара; 8 л дистилята. Способ приготовления: Залейте бентонит кипятком и оставьте смесь в теплом месте, через час добавьте к глине остальные компоненты, тщательно перемешайте смесь. Оставьте на ночь, подлейте воду при необходимости.

Как яичный белок помогает очистить алкоголь?

Применение яичного белка улучшает качество напитка, устраняет вредные соединения. В белке содержатся такие вещества, как казеин и альбумин, которые взаимодействуют с сивушными маслами, сложными эфирами и другими вредными веществами. Белок состоит на 85% из воды и на 25% из витаминов, ферментов, жиров и глюкозы.

Белок не так хорошо усваивается, как другие продукты. Он лучше всего подходит для завтрака. Не менее важно количество белка в завтраке. По рекомендации специалистов, достаточно 20 г на каждые 100 г продукта.

Очищение происходит сразу после соединения самогона с яичным белком, но для завершения процесса нужно ждать около недели. После смешения образуется осадок (белые хлопья).

Такой метод эффективен и по качественным параметрам не уступает угольной очистке, а также очищению содой или молоком. Можно использовать комбинированную очистку, главное выбрать правильную последовательность.

Ускорение процесса. В этом может помочь использование метода обратного осмоса. Он основан на прохождении жидкости через мембрану, задерживающую почти все примеси и вредные вещества. При этом количество кислорода в воде снижается почти до нуля, что приводит к образованию осадка в системе. Использование данного метода дает возможность значительно сократить затраты на очистку воды.

Как правильно очищать в домашних условиях?

Очищение яичным белком делают после второй перегонки дистиллята. После этого самогон не перегоняют. Может получиться напиток со вкусом вареного белка. Такую очистку лучше всего проводить в алкоголе крепостью от 40 до 80 градусов.

Отличной пропорцией для очистки является соотношение трех кубиков белка, которые измеряются шприцем, на три литра самогона (пропорцию можно изменить в зависимости от предпочтений).

Не используйте воду, чтобы вымыть кубики, так как белок, смешиваясь с жидкостью, образует клейкую жидкость темного цвета. Очистка на огне. Разбавьте белок водой в соотношении 1 к 1. Добавьте сахарный сироп и тщательно размешайте. Подогрейте смесь до температуры кипения воды и подержите около 10 минут. Выключите огонь и оставьте на ночь. Утром снимите с огня, процедите через марлю, охладите и добавьте дрожжи.

Что приготовить?

Понадобится:

на 3 л алкоголя 3 яичных белка;

кипяченая вода температурой 30 градусов (пропорции: 100 г воды на 1 л спиртного);

венчик (можно использовать миксер);

трехлитровая банка;

2 тары для отделения желтка;

лейка;

марля и вата.

Технология очистки по инструкции

Необходимо избежать попадания даже мелких частиц желтка, иначе напиток после очищения будет иметь яичный запах и привкус, а избавиться от него будет невозможно.

Полки в отделе с молочными продуктами на полках супермаркетов просто ломятся от обилия баночек. Из них можно приготовить разнообразные молочные продукты, в них добавляют различные фрукты, ягоды, орехи, пряности. Это молоко, сливки, сметана, йогурт, творог, кефир, ряженка, варенец, масло и другие молочные продукты. Среди всей этой молочной продукции есть и так называемое сухое молоко. Что же это такое? Сухое молоко представляет собой порошок с белым или кремовым оттенком.

После этого белки заливаются водой, взбиваются до однородной массы и до образования белой пены.

Эту смесь нужно добавить в емкость с самогоном, хорошо перемешать, плотно закрыть и оставить в тепле в темном месте на неделю.

Необходимо дважды в сутки помешивать, кроме заключительного дня перед фильтрованием.

Настойка из хрена Хрен необходимо измельчить, после чего отжать сок в посуду из темного стекла. Полученный сок, а также сам хрен, не смешивая, нужно поместить в прохладное место на 2 недели, затем отфильтровать. На основе данной жидкости можно приготовить настойку из любого хвойного дерева. Для этого в нее нужно добавить мед и немного черного перца. Следует учитывать, что это средство готовится для внутреннего применения, поэтому его не рекомендуется использовать при острых воспалениях.

После этого алкоголь нужно пропустить через ватный фильтр (вату положить в лейку). Далее вата меняется на новую. Самогон снова профильтровать, при этом лейку накрыть марлей для предотвращения попадания инородных объектов.

Со временем фильтр забьется белковыми хлопьями, в связи с этим фильтрация может занять длительное время. После всех фильтраций получается чистый напиток, готовый к употреблению.

В общем, мы получили напиток Алоэ вера. Что бы еще туда добавить? Мы пробовали добавлять в него все, что приходило в голову, но в итоге остановились на Википедии (Wikipedia), потому что у нас уже было готовое решение по добавлению ингредиентов. Это оказалось самым простым, и к тому же, самым эффективным способом — можно было добавлять, почти все что угодно. Конечно, нужно учитывать индивидуальные особенности организма человека, у всех есть свой предел потребления Википедии.

Вариант с перепелиными яйцами

Некоторые винокуры практикуют очистку самогонки перепелиными яйцами. Считается, что они обладают лучшей питательной ценностью, чем куриные. Но даже высокое содержание незаменимых аминокислот не повлияет на качество очистки дистиллята.

Перепелиные яйца обладают высокой стоимостью, да и удельный вес белка в них меньше по сравнению с куриными. В связи с этим такой вариант очистки нерационален.

Если в будущем планируется производство перепелиных яиц, то нужно будет развивать производство для их переработки, — считает Иван Завадский. — На сегодняшний день существует большой спрос на эту продукцию в Европе, но у нас нет мощностей по переработке яиц.

Полезные видео

Самостоятельная фильтрация куриными яйцами: Секретная технология очистки яичным белком, чтобы не болела голова на утро, смотрим: Как яичный белок воздействует на самогон, как избавляет от запаха, как улучшает вкус напитка: Вредные соединения, содержащиеся в дистилляте до процесса очищения, представляют собой большую опасность для здоровья. Очистка самогонки яйцом - распространенный и проверенный способ, который можно выполнить самостоятельно, после чего насладиться безопасным алкогольным напитком.

Применяя этот метод, можно получить алкогольный продукт совершенно без запаха. Кроме этого, можно обезопасить себя от многих проблем со здоровьем. Очищение самогона при помощи куриных яиц Куриные яйца могут стать эффективным средством в борьбе с самогоном. Их можно использовать в качестве фильтра для самогонки в разных целях. Применяют данный метод в нескольких случаях. Чтобы избавить самогон от резкого неприятного запаха, который обычно появляется после его перегонки.

Вам будет интересно

Пшеничное пиво в домашних условиях: рецепты варки и затирания своими руками

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Пшеничное пиво для настоящего ценителя пенного напитка часто более предпочтительно, чем привычное нам ячменное. Даже сваренное из минимума ингредиентов: солода, воды, хмеля и дрожжей, оно неповторимо по вкусу и спутать его с другими сортами невозможно. Но следует знать, что для пшеничного пива испо...

Как очистить самогон от запаха: чем и как закрасить в домашних условиях, очистка корой дуба, жженным сахаром, кедровыми орешками

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Температура замерзания водки и другого алкоголя, замерзает ли в морозилке и когда это происходит

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Часто в разгаре застолья всплывает вопрос, может ли замерзнуть водка. Особенно любопытные исследователи немедленно размещают бутылочку в морозилке, чтобы провести небольшой эксперимент. Результат сильно зависит от того, насколько чистый напиток у вас, какова его крепость, какие дополнительные вещест...

Самогон на изюме: рецепты настоек в домашних условиях, как настоять вкусно

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Очистка самогона молоком: как очистить в домашних условиях, польза и вред, пропорции

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Далеко не все потребители алкогольных напитков доверяют магазинным продуктам, считая самогон более безопасным. Но, какие бы качественные компоненты и проверенные рецепты не использовались, полученный вами напиток всегда будет требовать дополнительной очистки. Как это сделать, вы без проблем найдете...

Самогон на барбарисе: настойки в домашних условиях, рецепты для питья и для лечения

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Настойка на гранате на самогоне: как настоять также на водке и спирту, как сделать водный раствор для лечения

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Вино из калины: как сделать в домашних условиях, рецепты из калины красной без дрожжей

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

В мире насчитывается больше полутора сотен видов калины, кусты с красными ягодами можно встретить даже на Мадагаскаре и в Андах. Внутри плодов косточка в форме сердечка и много полезных веществ. За границей из богатого пектинами сырья делают мармелад, а у нас популярны настойки и вино из калины (смо...

Фруктовое вино: отличие от виноградного, виды вина из фруктов

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09

Вино из облепихи: простой рецепт в домашних условиях

Опубликовано: 17 октября 2021, 20:09